クドア・セプテンプンクタータ

【2017/7/1】

富山県で先月の29日、砺波市高道の飲食店「柿里本店 花御堂」でヒラメの刺し身を食べた30~80歳代の男女18人が、食中毒になりました。

患者からは、寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」を検出。

県は同日、食品衛生法に基づき同店を1日間の営業停止処分としています。

 

症状としては、食後数時間で一過性のおう吐や下痢を発症。 

ヒラメにつく寄生虫で、肉眼では確認できません。

食中毒を防ぐには、氷点下15~20度で4時間以上冷凍するか、75度以上で5分以上加熱して死滅させる必要があるそうです。

 

最近、魚介類による食中毒…

多いですね。

 

我が家は、よく生魚を食べます。

 

でも、それを食し、お腹を壊した事がありません。。。

 

今までは、普通に食べていた生魚ですが…

 

最近は、食べる前に、

「大丈夫かな…?」

と少し心配になりながら…

 

でも、よく食べています(^_^)

 

 

【2017/7/1】

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